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おすすめレシピ

モロヘイヤの味噌汁

材料(1人分)

モロヘイヤ10g
昆布(こんぶ)かつおだし150ml
味噌(みそ)小さじ2
 
 
 
 
 
  1. 1

    モロヘイヤは葉(は)の部分(ぶぶん)のみ一口大(ひとくちだい)に切る。水に昆布を入れ30分したら弱めの中火にかけて、沸騰直前(ふっとうちょくぜん)で鰹節(かつおぶし)を入れる。再度(さいど)沸騰する前に火を止めて鰹節が沈(しず)んだらこす。

    ナス 縦半分の斜め切り
  2. 2

    昆布(こんぶ)かつおだしを鍋(なべ)に移(うつ)し火にかけ沸騰したらモロヘイヤを入れ再度沸騰したら火を止め味噌をとく。

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