やさしい切りかた辞典

#08

ほうれん草

切りかた説明

  1. ほうれん草や小松菜はすべて食べられます。
  2. 事前に茎と茎を開くようにしながら根元を洗い、土などの汚れを落とします。
  3. 根の先端に深さ1cm程度、十字の切り込みを入れると、火が通りやすくなります。旬の冬のほうれん草は、根元のピンクの部分が特に栄養豊富です。

ワンポイントアドバイス

購入した袋のまま、またはポリ袋に入れてペットボトルの空き容器などを使い、立てた状態で野菜室で保存すると長持ちします。

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